Der Retzer Biohof umsorgt jeden mit seinem Catering bei Hochzeiten, Empfängen, Geburtstagen und vielen anderen Feierlichkeiten, die für ab 50 Personen gedacht sind. Er legt Wert auf Selbstgemachtes, Selbstgeselchtes, Selbstkreiertes und greift naturgemäß zu Lebensmitteln, die in biologischer Arbeitsweise reifen durften.
Nachhaltigkeit ist ihm wichtig, stößt aber im Winter an die Grenzen. Gemüse der Region und Saison ist in dieser Jahreszeit nicht in Hülle und Fülle vorhanden, deshalb wird das ein oder andere Gericht mit Zutaten aus anderen Gebieten bereichert. Geliebt wird Gesundes und Geschmackvolles, Bodenständiges mit neuartigen Akzenten und das Weinviertler Flair, der Jahreszeit entsprechend.